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葡萄品種:
100%黑后,50年老藤,二林農園三分地。
釀造:
香檳區傳統氣泡酒釀造法,少量特留批次72個月以上瓶中酒渣陳年,手工轉瓶除渣。酒精濃度10.5%。
手工釀製:770瓶
黑后,一直以來台灣唯一的釀酒紅葡萄,在這塊島嶼上已生長超過70年。我們有幸在二林找到了涂大哥家族悉心照料的50歲的老葡萄藤。2015年的生長季節,早早迎來了春雨,減緩了萌芽速度,而七月颱風的到訪,讓我們提早採收。這是威石東與已故涂大哥緣分開始的第一個年份。
這款黑中灰傳統釀造粉紅氣泡酒晚除渣陳年款,滿滿的溫暖回憶,我們獻給涂大哥 ——一個有遠見的老師、一個辛勤細心的種植者、一個熱情的葡萄酒愛好人。
成熟亞洲李子、梅子、杏乾、葡萄柚,中間蜜餞、龍眼蜜感,似從果核裡優雅的層層散放。綿密泡沫帶著細緻礦物質地,尾韻香料鹹感,餘味繞喉。
從天,從地,從人,一款真誠的葡萄酒,時間與生命,一點一滴的深刻累積。
建議於溫度7-12°C下,寬形氣泡酒杯或白酒杯品飲。
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